「月: 2019年5月」の記事一覧
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牛肉の【カイノミ】とは?希少部位カイノミの特徴と入手方法焼肉で人気のカイノミ。皆さんはご存知でしょうか? 聞いたことはある、見たことはある、食べたことがある、 少しずつ知名度も上がり、認知されつつある部位です。 ...2019.5.19牛肉 部位
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【牛肉の融点】人肌で溶けるお肉って何?皆さんは口の中で溶けるような牛肉を食べたことはありますか? 上質なお肉の宣伝文句で、 「人肌で溶けるお肉です」 なんて言葉を聞いたことがあるかもしれません。...2019.5.11ブランド牛
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【熟成肉】の作り方!家で作る熟成肉は危険!?熟成肉はプロの仕事数年前から熟成肉ブームに火が付き、お肉業界も大きく変化しています。 鮮度の高い上質で口に入れたら溶ける黒毛和牛はとにかく美味しいです。 一方で赤身肉の多いホ...2019.5.9牛肉の知識