「2019年11月」一覧 | お肉なび | 美味しい肉には訳がある

【牛タンシチュー】自宅で作る！牛タンの最適部位とは？

少し肌寒くなる季節に食べたくなるシチュー。シチューにも種類がたくさんあります。主に赤ワインやトマトを使ったビーフシチューや牛乳や生クリームを使ったクリーム...

2019.11.30

牛肉の知識
【ローストビーフ】に使うお肉ってどこの部位？おすすめ部位７選

ご自宅で特別な日やおもてなしをするときに作りたいローストビーフ。見た目の華やかさはもちろんですが、美味しく仕上がればさらにその場の雰囲気も良くなります。 ...

2019.11.22

牛肉　部位
【ブランド牛】種類と特徴を解析！高級牛肉を安心して買える秘訣を伝授！

ブランド牛といえば一度は聞いたことがあるかと思いますが、三重県の肉の芸術品の異名をもつ松阪牛。世界的人気が広がる兵庫県の神戸ビーフ。日本でもっとも歴史...

2019.11.17

ブランド牛
【牛すね肉】通販で取り寄せ！上質黒毛和牛３選でビーフシチュー

ビーフシチューの主役と言えばお肉です。でもビーフシチューのお肉ってどんな部位を使ったら美味しいのかわからない。そんなビーフシチューを作ろうと考えている方...

2019.11.12

牛肉　部位
【牛ホルモン　ハチノス】とはどこの部位？イタリア料理トリッパ

イタリア料理で使われる牛ホルモンのハチノスをご存知でしょうか？焼肉やもつ鍋でも活躍するハチノスですが、なかなか目にする機会が少ない方も多いのではないでしょ...

2019.11.11

牛ホルモン（内臓）
【牛肉　ササミ】とはどこの部位？バラの秘密兵器フランク

鶏肉ではなく牛肉のササミという部位をご存知でしょうか？今回は焼肉で食べられる牛肉のササミを解説します。希少部位に含まれるササミの特徴と魅力をお伝えし、さ...

2019.11.7

焼肉
【牛肉トウガラシ】とはどこの部位？別名トンビの特徴と魅力

牛肉の部位は細かく分けるとかなりたくさんあります。最近では、焼肉屋でも希少価値を高めるため細分化したメニューを扱う店舗が増えています。今回はそんな希少部...

2019.11.2

牛肉　部位