「牛肉　部位」の記事一覧

• 
  牛肉の部位名称13種類【部位別の特徴、位置、カロリー比較まとめ】

  お肉を食べるときや買いに行ったときに、牛肉の部位が書いてあるけど実際にどこの部位でどんなお肉？ などの疑問を持たれている方も多いのではないでしょうか。 これ...

  2019.4.19

  牛肉の知識
• 
  【牛肉のザブトン】とはどこの部位？肩ロースの一番の見せどころ！

  最近、牛肉もレアな部位を提供するお店が増えてきています。 一頭の牛からわずかしか取れない希少性の高い部位を希少部位といい、牛肉のザブトンも希少部位の一部です...

  2019.4.12

  牛肉　部位
• 
  【牛肉のヒレ】とは？部位の特徴と簡単で最高の焼き方を伝授！

  牛肉の中で最も柔らかく、脂身が少ない赤身肉と言えばヒレです。 ステーキ用として食べられることが多く、老若男女問わず好まれています。 ヒレ肉でも最高級黒毛和牛...

  2019.3.24

  牛肉　部位
• 
  【牛ほほ肉】の特徴と調理法を伝授！まさか煮込んでいませんか？

  フランス料理などの煮込み料理でよく使われる牛ほほ肉。 煮込めば煮込むほどトロトロになって柔らかいお肉です。 ワインで煮込んだり、また煮込んだものをワインとい...

  2019.3.13

  牛肉　部位
• 
  【牛肉カルビ】知ってるようで知らない！カルビの特徴と魅力を徹底解説！

  焼肉用のお肉で欠かせないのが牛カルビです。 焼肉屋や精肉店に行ってもだいたいどこにでもあるカルビですが、 脂が多いイメージ？ 並カルビ、上カルビ、特上カルビ...

  2019.2.3

  牛肉　部位
• 
  【牛肉ランプ】聞いたことあるけど意外と知らない！人気上昇中の赤身肉！

  牛肉のランプ肉やランプステーキなど見たことや聞いたことはあるでしょうか？ 焼肉屋や鉄板焼きステーキなどでは以前からメニューにありますが、最近では肉バルや居酒...

  2019.1.22

  牛肉　部位