新着記事 | お肉なび | 美味しい肉には訳がある

ホルモンの脂の多い部位って何だった？ぷりぷりのホルモンを解説

焼肉やもつ鍋に欠かせなくなったホルモン。カルビやロース、ハラミなどは知らない間に覚えていても、好きなホルモンの名前が出てこない。なんて経験はないでしょう...

2019.6.19

牛ホルモン（内臓）
【すき焼きの肉の値段】上質な牛肉を自宅で味わいたい方だけ必見

皆さんはすき焼きと言えばどのようなイメージをお持ちですか？焼肉では食べ放題や安いお店がたくさんあるのに、すき焼きの食べ放題や安いお店がほとんど無いことに疑...

2019.6.15

すき焼き＆しゃぶしゃぶ
バーベキューで【牛タン】が必須！通販で失敗しない商品選びとは？

バーベキューのお肉を買い出しに行くとき、皆さんはどこに行きますか？・近所のスーパーで数種類のお肉を適当に選らぶ・大型スーパーに行き少し良いお肉と安めのお...

2019.6.11

牛肉の知識
【牛肉のサシ】とは？サシが入っているお肉は美味しい？どんな部位？

皆さんはお肉の見た目で表現するサシという言葉を一度は聞いたことがあるでしょうか？サシが入っていることで何が良くて何がダメなのか。サシが入っていることでお...

2019.6.6

牛肉の知識
【和牛と国産牛の違い】どちらが美味しい？どちらが柔らかい？

皆さんは和牛と国産牛の違いを聞かれて、すぐに答えることはできますか？日本で育った牛は和牛？それとも国産牛？スーパーの精肉コーナーを見て、国産牛と表示され...

2019.6.3

牛肉の知識
牛肉の【カイノミ】とは？希少部位カイノミの特徴と入手方法

焼肉で人気のカイノミ。皆さんはご存知でしょうか？聞いたことはある、見たことはある、食べたことがある、少しずつ知名度も上がり、認知されつつある部位です。 ...

2019.5.19

牛肉　部位
【牛肉の融点】人肌で溶けるお肉って何？

皆さんは口の中で溶けるような牛肉を食べたことはありますか？上質なお肉の宣伝文句で、「人肌で溶けるお肉です」なんて言葉を聞いたことがあるかもしれません。...

2019.5.11

ブランド牛
【熟成肉】の作り方！家で作る熟成肉は危険!?熟成肉はプロの仕事

数年前から熟成肉ブームに火が付き、お肉業界も大きく変化しています。鮮度の高い上質で口に入れたら溶ける黒毛和牛はとにかく美味しいです。一方で赤身肉の多いホ...

2019.5.9

牛肉の知識
【神戸牛】100gの値段はいくら？本物の神戸牛を見極めろ！

ブランド牛の中でも有名な神戸牛（神戸ビーフ）。世界にも名を広めている牛肉ですが、一度は食べたことがあるでしょうか？販売地域や店舗が限られているため、聞い...

2019.4.30

ブランド牛
【お肉の食中毒】原因と対処法を解説！加熱温度と時間

夏の暑い時期に起こりやすいお肉の食中毒。特に屋外で行うバーベキューや、最近では全国各地で行われる肉フェスなどで起こりやすい傾向にあります。なぜ室内より屋...

2019.4.23

牛肉の知識

« 前へ 1 … 6 7 8 9 10 次へ »