【松阪牛の焼肉】おすすめ通販商品！自宅で美味しい焼き方伝授

ブランド牛の中でも人気のある三重県の松阪牛。

三重県で本場の松阪牛を味わいたいですが、お住まいの地域から足を運んで行くにはなかなか大変。

そんなお声もよく耳にします。

今回は全国どこに住んでいても、最高級の松阪牛の焼肉がご自宅で堪能できることをお約束します。そして美味しい焼肉の焼き方を伝授。

日本三大和牛の一つ、松阪牛の魅力に迫ります。

松阪牛の魅力

松阪牛をご存知の方は多いと思いますが、何が良くて他の和牛と何が違い、松阪牛にはどんな魅力があるのかをご説明します。

松阪牛の特徴

・キメ細かなサシ（霜降り）が入る

・柔らかく上品な肉質

・融点（脂の溶けだす温度）が低い

・胃もたれしにくい脂質

大きな特徴としてはこのような特徴があります。

キメが細かければ細かいほど肉質が良く柔らかくなります。

和牛の中でも脂が硬いものや柔らかいものなどいろいろあり、松阪牛は全体的に柔らかいです。

脂が柔らかいと言うことは、融点が低いため口に入れた瞬間の溶ける食感や、食べたときに消化しやすいため胃もたれしにくいと言われています。

松阪牛になるための条件ももちろんあります。その条件は別でご紹介していますのでご参考まで。

【松阪牛】１００ｇの値段！本当に美味しい松阪牛の購入方法

自宅で焼肉をするための３つのポイント

焼肉をするときに注意して押さえておくべきポイント３つをご紹介します。

１．お肉を焼くための専用コンロの準備

２．お肉を購入するときに注意する冷蔵・冷凍品

３．お肉を焼くときの煙の対処法と油跳ねの対策

これを押さえることが自宅で焼肉をするときに非常に重要になってきます。

お肉を焼くための専用コンロの準備

自宅で焼肉をするときの最強アイテム、煙を最小限に抑えた焼肉専用無煙ロースターを準備することです。

自宅にあるホットプレートでは、美味しい焼肉に辿り着けませんのでご了承ください。

無煙ロースターの種類はたくさんありますが、安価なものでも煙を抑えることが出来るため、焼肉をしたあと数日間ダイニングに嫌な臭いが残る心配がなくなります。

価格や機能面で考えた無煙ロースターはこちらでご紹介していますので、ご参考まで。

家で焼肉！おすすめコンロ！肉のプロが選ぶ無煙ロースター５選

お肉を購入するときに注意する冷蔵・冷凍品

お肉の状態によって下準備が異なります。

お肉を購入するときに、冷蔵品または冷凍品の確認を忘れずに行ってください。

届いてすぐに食べる予定で考えていても、冷凍品であれば解凍に時間がかかるため冷凍の状態では美味しく食べられません。

届いてすぐに召し上がりたいときは冷蔵品、

少し余裕を持って購入する場合や食べる日が明確でない場合は冷凍品がおすすめです。

お店選びの一つのポイントとして、購入するときに冷蔵・冷凍品を選ぶことが出来る店舗は品質に自信がある証拠です。

冷凍品しか無いから品質が悪いということではないのでご理解下さい。

牛肉を上手に冷凍し品質をほとんど落とさず美味しく解凍する方法！

お肉を焼くときの煙の対処法と油跳ねの対策

先ほどご紹介した無煙ロースターを使うことでかなり煙対策になります。

それでも換気は必要なのでキッチンの換気扇や窓など、吸気（風を外から中へ送る）と換気（風を中から外へ送る）をバランスよく行ってください。

どれだけ良いコンロやロースターを使用しても、脂の多いお肉を焼くと起こるのは油跳ねです。

油跳ねを極限まで抑えられる無煙吸煙グリルはこちらでご紹介しています。
今までの準備や後片付けが劇的に簡単になるのでご興味あれば覗いて見て下さい。

【エーワングリル】肉のプロがレビュー！焼肉無煙吸煙グリル

牛肉の焼き方のポイント

焼き方の基本として、

タレを絡めたお肉よりもタレを付けていない塩こしょうのお肉から、

脂身のお肉よりも赤身のお肉から。

網の焦げを考えるとこの順番が良いとされています。

ただ家で焼肉をする場合は、好きな順番で好きなように焼いて楽しむことを優先してください。

一つ注意する点は、一度に生のお肉を鉄板にのせ過ぎないこと。

鉄板温度が下がり焼き時間が長くなるのと、肉汁が流れ出て美味しくなくなります。この点は注意してください。

松阪牛の焼肉おすすめ通販商品

松阪牛の商品は非常にたくさんあります。

正直一つ一つ見ていくと相当な時間と手間がかかるため、肉のプロ目線で焼肉用の商品３つをご紹介します。

適正価格かつ品質や肉の部位、レビューやサービスなどの観点から独自で選んでいます。

松阪牛極上霜降り焼肉用　５００ｇ

厳選した希少部位のみを集めた焼肉セット。
イチボ・カイノミ・ハネシタ・ミスジ・サンカクの希少部位を味わえる贅沢品。

好きな部位があり特定の部位を味わいたい方のはおすすめ出来ませんが、単品での購入が非常に難しい希少部位をいろいろ試したい方におすすめです。

冷蔵・冷凍便が選べるのも鮮度に自信がある証拠です。焼肉のたれ付き。

松阪牛極上カルビ　４００ｇ

焼肉と言えばやっぱりカルビ。
厳選された松阪牛のカルビの中でも最高級の極上４００ｇ。溶ける食感が堪能できます。

脂身が苦手な方にはおすすめ出来ませんが、見た目の綺麗や口に入れた瞬間溶けるお肉を味わいたい方におすすめです。

お肉の綺麗さやメッセージカードのサービスでギフトにもおすすめです。

松阪牛究極バーベキューセット　１．３ｋｇ

厳選された松阪牛のバーベキューセット。
松阪牛上カルビ５００ｇ＋塩タン３００ｇ＋タレ漬けホルモン５００ｇ。
合計１．３ｋｇで約４～５人前。

バーベキュー用のお肉は安く済ませたい方にはおすすめ出来ませんが、上質なお肉でワンランクアップしたバーベキューにしたい方におすすめです。

冷凍品のため解凍する時間も考える必要がありますが、インパクトのある印象に残るバーベキューにしたい方必見。高評価です。

まとめ

以上で松阪牛の焼肉用をご紹介しました。
自宅での準備や焼き方を知っておくことで、本格的な焼肉屋のような焼肉が自宅で味わえます。

自宅で焼肉をするときのポイントまとめ

・まずは上質な松阪牛をしっかり厳選して購入する
・自宅専用無煙ロースターを用意する
・お肉の冷蔵品・冷凍品によって事前準備が変わるので対応する
・お肉の味付けが塩から先に焼き、タレに絡めたものは後に焼く
・一度に焼き過ぎず、じっくり丁寧に一枚一枚焼く

上記内容を抑えて自宅焼肉を堪能してください。
上質なお肉にこだわる方は松阪牛を是非一度お試しください。

三重県の本場の雰囲気や味を味わいたい方は、是非現地まで足を運んでみて下さい。本場でしか味わえない良さもあります。

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松阪牛のステーキを自宅で味わいたい方はこちらでご紹介しています。
ご参考にしてください。

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